Математическое моделирование процесса экстракции влаги из зерен риса
А.В. Федоров, А.А. Жилин
Институт теоретической и прикладной механики им. С. А. Христиановича СО РАН, 630090 Новосибирск, Россия fedorov@itam.nsc.ru
Ключевые слова: акустоконвективная сушка неошелушенного корейского риса, экстракция влаги, коэффициенты диффузии и влагоотдачи
Страницы: 127-131
Аннотация
С использованием диффузионной модели проведено моделирование процесса экстракции влаги насыпки неошелушенного корейского риса. Определен коэффициент диффузии, что позволило воссоздать динамику распределения влаги в цилиндрической засыпке. Показано, что проведенные численные расчеты при различных значениях начальной влажности удовлетворительно согласуются с экспериментальными данными, полученными при сушке неошелушенного риса в акустоконвективной сушилке. Получены результаты, свидетельствующие о значительной интенсификации процесса акустоконвективной сушки по сравнению с естественной сушкой.
Наш сайт использует куки. Продолжая им пользоваться, вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Подробнее