Издательство СО РАН

Издательство СО РАН

Адрес Издательства СО РАН: Россия, 630090, а/я 187
Новосибирск, Морской пр., 2

soran2.gif

Baner_Nauka_Sibiri.jpg


Яндекс.Метрика

Поиск по журналу

Атеросклероз

2013 год, номер 3-4

ВЛИЯНИЕ СТРУКТУРЫ ПИТАНИЯ НА ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН И ЭНДОКРИННЫЙ СТАТУС В ОРГАНИЗОВАННОМ КОЛЛЕКТИВЕ ПРИШЛЫХ МОЛОДЫХ МУЖЧИН НА КРАЙНЕМ СЕВЕРЕ

Л.Е. Панин1, П.Е. Влощинский2
1ФГБУ «НИИ биохимии» СО РАМН, 630117, г. Новосибирск, ул. Тимакова, 2
2Сибирский университет потребительской кооперации (СибУПК), 630087, г. Новосибирск, пр. К. Маркса, 26
vlopik@rambler.ru
Ключевые слова: пришлое население Крайнего Севера, питание, углеводный обмен, липидный обмен
Страницы: 44-50
Подраздел: ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ

Аннотация

Исследовали влияние структуры питания и калорийность суточных рационов питания на состояние углеводного, жирового обмена и эндокринный статус в группе пришлых жителей Крайнего Севера. Проведенные исследования показали, что для пришлого населения Крайнего Севера как углеводный, так и тип питания коренного населения неадекватен. Рацион с процентным содержанием основных компонентов (б:ж:у) 16:40:44 % оптимален по структуре и обладает антиатерогенными свойствами, энергетическая ценность может изменяться в зависимости от тяжести труда.