Издательство СО РАН

Издательство СО РАН

Адрес Издательства СО РАН: Россия, 630090, а/я 187
Новосибирск, Морской пр., 2

soran2.gif

Baner_Nauka_Sibiri.jpg


Яндекс.Метрика

Название:
Раздел:
 
Авторы:
Год выпуска:  до 
Ключевые слова:
   

Пахари и скотоводы

Коваль С.Ф.
Новосибирск: Изд-во СО РАН, 2009 г., 468 с., Тираж 500, ISBN 978-5-7692-1092-1

В книге популярно излагается история и биологические основы одомашнивания (доместикации) человеком растений и животных. Автор ведет читателя от первых попыток одомашнивания в каменном веке, через эпохи бронзы и железа, средневековье, время Великих географических открытий к использованию одомашненных видов в современном товарном хозяйстве. На материале древних документов дано живое описание сельского хозяйства Древнего Египта, Палестины, Рима, древних славян и германцев, кочевников Средней Азии. Изложена эволюция культурных злаков в связи с историей переработки зерна – от возникновения каши, галушек, блинов, лепешек и до появления печеного хлеба.
Книга рассчитана на широкий круг любознательных читателей – школьников старших классов, студентов, преподавателей. Она может быть использована и в качестве внеклассного чтения, и как самостоятельный источник знаний по истории человеческого общества и биологии объектов нашего сельского хозяйства.